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  熱搜第一！一餐廳因掃碼點餐強制獲取顧客信息被判賠5000元

  別讓“掃碼”成負擔

  紅餐編輯部· 9809

  掃碼 點餐 餐飲

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  上海交通大學連鎖餐飲EMBA班客座教授周鵬邦：中餐出海是大趨勢

  未來預制菜的銷售渠道將會更加多元化，除了傳統的線上線下，預制菜出海也會是趨勢。

  紅餐編輯部· 9569

  周鵬邦 中餐 預制菜

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  55個品牌被移出“中華老字號”；豬肉價格大降超40%

  截至11月第2周，生豬價格15.18元/公斤，比上個月同期的價格下降了0.73元/公斤，降幅為4.5%，同比下跌42.1%。

  紅餐編輯部· 8007

  天價咖啡 肯德基 預制菜

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  多用電商思維賦能餐飲數字化運營，私域、轉化、復購少煩惱...

  數字化是工具，電商人是技術思維儲備及鏈接，在餐飲本身足夠強的情況下，兩相結合確實可以助力品牌實現更大發展。

  李三刀· 7567

  餐飲 數字化 經營

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  喜茶史上最“無語”的聯名，年輕人卻搶瘋了！

  喜茶盯上了打工人最喜歡的表情包“無語菩薩”！

  陳綺琪· 6907

  喜茶 喜茶聯名

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  “醬香拿鐵”出圈， 厚乳供應商啥來頭？

  據公開數據，瑞幸X茅臺的「醬香拿鐵」在上線的首日就賣出了542萬杯，銷售額破了1億元。

  紅餐大數據· 6704

  醬香拿鐵 厚乳 塞尚乳業

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  快樂檸檬出售中國大陸業務70%股權；丸龜制面計劃開店超200家

  快樂檸檬將出售中國大陸業務的70%股權，未來集中拓展美國和其他海外市場；丸龜制面母企擬在華合資并開店超200家。

  紅餐編輯部· 6206

  快樂檸檬 丸龜制面 滿記甜品

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  盤點社交餐飲背后玩法和規律，餐廳如何幫顧客創造社交貨幣？

  關于社交餐飲的常規玩法

  李三刀· 5664

  社交 餐飲 經營

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  “餐飲老炮”李劍：創業近30年，做“網紅”再拓餐飲版圖

  從在街頭賣麻辣串到創立餐飲品牌，再到打造供應鏈公司，李劍一步步走向餐飲核心地帶。

  紅餐編輯部· 5660

  信良記 預制菜小龍蝦 李劍

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  大龍燚上新“黑暗”清湯鍋底，這次要「黑」出火鍋圈了？

  「雞湯+黑蒜」究竟是什么“黑暗”搭配？

  紅餐編輯部· 5610

  大龍燚 火鍋 鍋底

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  懷化一小學食堂吃出鼠頭？官方最新通報：異物為兔頭唇部！

  依據聯合調查組調查情況以及國家級權威機構檢測結果，確定視頻中的疑似異物為兔頭唇部。

  每日經濟新聞?· 5036

  小學食堂 鼠頭 兔頭

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  是否執法過度？北京一包子鋪賣豆腐腦被罰1.5萬元

  ?北京一包子鋪賣豆腐腦，被執法部門認定為超范圍經營熱食，被罰1.5萬。

  紅餐編輯部· 5023

  餐飲店 包子鋪 食品安全

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  68元火鍋鍋底爭議的背后：消費者吐槽，商家亦叫苦

  68元一份的火鍋鍋底，到底是貴，還是不貴？

  紅餐編輯部· 5012

  火鍋 餐飲 復合調味料

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  三顧冒菜品牌創始人曹閩：堅持長期主義，做冒菜的百年品牌

  回顧整個中國餐飲市場，許多優秀的品牌和品類在某些時期并未取得理想的業績，但這并不意味著它們就無法再次崛起。

  紅餐編輯部· 4999

  三顧冒菜 曹閩 冒菜

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  蘭湘子爆紅的本質，是消費升級or消費降級？

  湘菜小炒類餐飲品牌這兩年發展得如火如荼，蘭湘子是其中比較吸引我的一家。

  傅飛揚· 4943

  湘菜 蘭湘子 餐飲

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