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以可以點菜的肉蟹煲和雞公煲為例，煲品類正侵占火鍋的份額？

從雞公煲到肉蟹煲，煲品類總能跑出新品牌。

趙娜· 2713
餐飲沙煲肉蟹煲
一文弄懂高端餐飲，除了可見的高成本，高端餐廳到底高在哪兒？

高端餐飲，不能以尋常餐飲來看待。

李三刀· 4513
高端餐飲餐飲經營
你的配料表公開了嗎？茶飲為餐飲業競爭“打明牌”帶了好頭兒

由始至今，傳統商業幾乎都是以信息差(包括技術領先)來獲勝的，即使“粗淺”如餐飲業，經營者們也早早有秘方的說法。

李春婷· 2628
茶飲餐飲業喜茶
喜茶、奈雪等多品牌相繼涌入，新中式茶館賽道進入深度探索期

從茶飲到茶餐，新茶館的改革點在于如何給茶館加入更多的餐飲產品？

趙娜· 2765
新茶飲茶館經營
冷飲是淡季，熱飲也不能救市，飲品店在冬天的生意怎么這么難？

即使是在創新爆棚的新茶飲賽道，熱飲創新及體驗依然處于起步階段

王穎麗· 1175
熱飲新茶飲經營
有市場有規模、沒連鎖沒品牌，砂鍋品類能否走出發展困境？

砂鍋不是一個品類，它只是一個識別記號

李富貴· 2490
餐飲砂鍋經營
一輩人辛苦打下的餐飲江山如何傳承？是時候深度思考下“餐飲傳承”了

從傳承的意義來看，似乎只有懂得培養人的企業，才真正具備長期價值。

陳富貴· 3100
餐飲創業餐二代
獲客難成常態，有情緒價值的餐飲品牌才可能贏得這屆年輕人的心？

為情緒買單，其消費代價可高可低。

陳富貴· 3016
餐飲茶飲情緒價值
不是新物種卻勝似新物種，新邏輯下的花店式餐飲這條路好走嗎？

在花店式餐飲的賽道上，還需要更多餐飲人、更多餐飲品牌加入。

李春婷· 2726
餐飲藝術花店餐飲
多用電商思維賦能餐飲數字化運營，私域、轉化、復購少煩惱...

數字化是工具，電商人是技術思維儲備及鏈接，在餐飲本身足夠強的情況下，兩相結合確實可以助力品牌實現更大發展。

李三刀· 7567
餐飲數字化經營
盤點社交餐飲背后玩法和規律，餐廳如何幫顧客創造社交貨幣？

關于社交餐飲的常規玩法

李三刀· 5664
社交餐飲經營
門店差評防不勝防，這樣做差評管理可以幫助餐飲品牌變害為利

如何回復差評是一門藝術，這體現著餐廳的品牌溫度和內部效率

陳嘯· 1124
餐飲經營管理
茶飲供應鏈企業相繼成功上市，IPO不成的茶飲企業都去自建供應鏈了

在新茶飲品牌密集申請上市的背后，新茶飲的供應商們也在疫情前后集體提交上市申請

李三刀· 1148
新茶飲智能化供應鏈
金九銀十落空，寒冬來臨，冬日餐飲如何回暖是今年生意最后著力點

嚴寒刺骨之下，如何刺激冬日顧客的消費熱情？

周粥· 1116
餐飲經營冬季
慘烈競爭的餐飲業，正在淘汰不懂效率以及效率低下的餐飲門店

從面積到坪效、從價格到利潤，效率是貫穿其中的關鍵

趙娜· 3197
餐飲經營門店